IHK-Zertifikat Assistant Craft-Brewer SGD - Studiengemeinschaft Darmstadt
IHK-Zertifikat
Fernlehrgang
Teilnahmegebühren auf Anfrage
6 Monate
Allgemeine Infos
Der Trend in der Bierszene aus den USA ist seit einiger Zeit auch in Deutschland angekommen: das Craft Beer – handwerklich hergestelltes Bier mit einzigartigem Aroma. Sie sind neugierig auf neue Bierstile und wollten schon immer Ihr eigenes Bier brauen? Erfüllen Sie sich jetzt diesen Traum! Im Lehrgang „Assistant Craft Brewer (IHK-Zertifikat)“ lernen Sie, exquisite Bierkreationen zu entwerfen und zu brauen. Mit dem anerkannten Zertifikat weisen Sie sich als Fachmann aus und können Ihre Leidenschaft sowohl haupt- und nebenberuflich als auch als Hobby-Bierbrauer verfolgen.
Karriereaussichten:
- Beratertätigkeit in der Brauerei, Gastronomie oder im Handel
- Selbstständige*r Brauer*in
Weiterbildungsinhalte, -verlauf & Besonderheiten
Die Weiterbildung findet überwiegend online statt. In Ihrer Zeiteinteilung und Ortswahl sind Sie dementsprechend flexibel. Auch lässt sich die Weiterbildung ohne Probleme mit einer Berufstätigkeit vereinbaren. Im Rahmen des Lehrganges absolvieren Sie eine obligatorische Praxis-Veranstaltung in der Lahnsteiner Brauerei.
Im Laufe der Weiterbildung bearbeiten Sie insgesamt fünf Studienhefte und sieben Einsendeaufgaben. Diese können Sie entweder in digitaler Form oder als gedruckte Exemplare erhalten. Zusätzlich haben Sie Zugang zum Online Campus der SGD, wo Sie Übungsmaterialien, weitere Informationen sowie Chats und Foren finden. Insgesamt dauert der Lehrgang 6 Monate und hat einen wöchentlichen Arbeitsumfang von 5 Stunden.
Sie lernen in der Weiterbildung, aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe eigene, exklusive Bierkreationen herzustellen. Sie erhalten einen detaillierten Einblick in die Geschichte des Bieres sowie die verschiedenen Biere und Bierstile in Deutschland und der Welt.
Das Bestehen des SGD-Zertifikatstests und die Teilnahme am Praxis-Seminar sind Voraussetzung für den Erwerb des IHK-Zertifikats. Die IHK-Prüfung wird vor dem Gastronomischen Bildungszentrum in Koblenz am Praxistag abgelegt.
Inhalte
- Allgemeine Bierkunde
- Bier und Genuss
- Craft-Bierbrauen
- Betriebswirtschaftliche Grundlagen und Existenzgründung
- Bier-Marketing
Zugangsvoraussetzungen
Es werden keine besonderen Zugangsvoraussetzungen verlangt. Eine kommunikative und kontaktfreudige Art ist jedoch eine wichtige Eigenschaft.
Kosten & Finanzierung
Nähere Informationen zu Kosten und Finanzierung erhalten Sie beim Ausfüllen des Kontaktformulars.